兩個阿姨x我是小阿姨x天生媽寶命

不知道大家去Costco習慣每一次都會放進購物車的東西是什麼？

我特別愛流連在沙拉區，而且最愛的那一盒就是酪梨佐雞肉沙拉！

這款沙拉他的食材有牛番茄、酪梨、蘿蔓、雞胸肉、磷酸鹽類（結著劑）、異抗壞血酸鈉（抗氧化劑）、水煮蛋、炸培根丁

醬料是蜂蜜芥末醬，裡面有美奶滋、法式芥醬、果糖、甜碎瓜（類似像酸黃瓜）、蜂蜜醋、沙拉油

裡面看見了兩個神奇的中文名詞磷酸鹽類、異抗壞血酸鈉

問了一下Google大神，做了一點小功課如下：

磷酸鹽類（結著劑）​

新聞報導中，其實常常提到磷酸鹽這個名詞，而且他是造成台灣腎臟病變全球領先的原因！

先來解釋磷酸鹽是蝦咪東東？磷酸鹽這個成分本身也有存在我們的身體內，主要存在骨骼與牙齒中，

他是提供骨骼結構成分外，是平衡身體內酸鹼值的重要元素，也是生物細胞結構的重要成分！

在肉類的使用上（我想這個磷酸鹽應該是放在雞胸肉裡），因為肉在屠宰之後，在時間的經過下，肉會開始變得不新鮮、脫水這些狀況！

但使用磷酸鹽後，就能讓肉恢復保水狀態，可以保持肉的新鮮度！

不過因為肉就像人體一樣原本就帶有天然磷酸，所以添加的磷酸鹽不會輕易地進入到肉的細胞內～

因此一般加工肉品的磷酸鹽含量，不容易超過法規標準！

那為什麼磷酸鹽是造成台灣腎臟病變全球領先的原因勒？

就像膽固醇不一定是我們攝取太多，也很有可能是身體的代謝失調了！

磷酸鹽過高，有可能造成骨質疏鬆或增加腎臟病患者的代謝負擔；但血液中磷酸鹽含量過低同樣會造成骨質與骨密度疏鬆，甚至有更嚴重的狀況！

正常人體有調節血液中磷酸鹽的機制，使骨骼釋出儲存的鈣離子來結合磷酸鹽，此時的磷酸鈣，部分會重新沉積回骨骼，其餘部分則會被代謝

所以血液中磷酸鹽含量過高，不只是因為磷的攝食量太高，也有可能因為鈣的攝食量太低，才會造成問題。

（整理得好辛苦啊啊啊啊！資料來源：食力-認識食物中的磷與磷酸鹽）

異抗壞血酸鈉（抗氧化劑）

這是維他命C的一種異構物，可保持食品的色澤，自然風味，延長保質期，且無任何毒副作用。

雖說名字看起來很可怕，但基本上都是很安全的，不用擔心。

難怪我一直覺得沙拉的雞肉都好嫩好好吃～原來是加了這兩樣，才不會變得乾乾柴柴的！

打開超澎湃，裡面我最愛的就是酪梨加上雞肉一起吃，超合！

這一盒我通常一拿回家都會覺得我要好好珍惜它！

裝在碗裡慢慢吃，想要分兩餐來吃～

但是生菜＋雞肉＋酪梨＋蜂蜜芥末醬，真的太刷嘴～

難怪有酪梨漢堡的出現，濃郁滑嫩的口感加上雞肉，非常解膩！

淡淡的酪梨味，完全不會搶走雞肉的味道～

而且炸培根丁真的是沙拉好朋友，鹹香鹹香再加上微甜的口味，還帶點嚼勁，配上脆脆蔬菜，只能用好吃來形容！

在Costco最夯的應該是雞肉沙拉，就是在美食區販賣的那一款，如果你吃膩了，又不怕酪梨軟滑口感，也能試試看～

價格記錄：酪梨佐雞肉沙拉 2017.03.18 北投店購入299元