搬家之後買的第一咖電鍋，我們選擇了象印電子鍋
用了一年之後電鍋的內鍋就一不小心給他刮了一道痕跡，還撞了一個凹洞...
一般電子內鍋多是鋁製的，然後表面會在塗上鐵氟龍防止飯粒沾黏
鐵氟龍是什麼勒？
鐵氟龍是聚四氟乙烯，這種材料具有抗酸抗鹼、抗各種有機溶劑的特點，幾乎不溶於所有的溶劑。
聚四氟乙烯在常態下是無毒的，但當聚四氟乙烯烹調器具在溫度達到500℉（260℃）之後便開始變質，並且在660℉（350℃）之上開始分解。
在烹煮油、脂與奶油時，當溫度到達約392℉（200℃）時，將產生燒焦與煙，而肉通常在400℉–450℉（200℃–230℃）之間燒焦，然而若將空的烹調器具放置於爐火上，一不經意，便很容易超出這個溫度。廣東省環境保護監測中心站工程師王輝指出，使用煎、炒、炸等烹飪方式時，鍋子的溫度一般都在300℃以上，水煮的菜也很容易就竄到200℃以上。
（資料來源：維基百科）
所以在發現有刮痕之後，電鍋內鍋通常因為需要很好的導熱功能，在內層都會使用鋁，煮飯的時候飯就會因為刮痕露出鋁的地方，飯就會碰到鋁的面！
一整個就覺得怕怕的，白飯天天都會吃，那會不會一併吃進有毒物質，我也不確定！
還好，我就是個媽寶，一天到晚有問題就只會打回家問爸媽
阿爸就說，我們家就都用不鏽鋼的內鍋啊！
我給你寄一個上去蛤～（南部腔XD）
過了兩天我就收到，一個有附蓋子的內鍋
他就是登登登登～牛頭牌安康內鍋
我們家對牛頭牌的東西實在也是滿依賴的，像是便當盒、筷子都是用牛頭牌的，但我還真的不知道他們家也有出內鍋
而且這內鍋真的蠻酷的，竟然可以直接放到瓦斯爐上當不鏽鋼鍋來炒
因為我真的是太懶了，像是煮粥、燉飯、滷東西，這些都是需要先炒過再放到電鍋裡去蒸燉
你可能會想說，也可以在瓦斯爐上一次解決啊！
就跟你說我懶，放瓦斯爐上就要顧火，這樣好麻煩喔！！！
拿到新鍋子，立刻來試用看看～
我跟老頭子都超愛吃蛤蠣，而且老頭子超級不愛吃絲瓜，但是我煮蛤蠣絲瓜粥他又愛吃（這老頭真的超矛盾！）
剛好冰箱有材料，立馬來準備～
材料如下：
- 米 2杯（我家是吃糙米飯，所以準備的就是糙米）
- 蛤蠣 1斤
- 絲瓜 1條
- 薑絲 少許
- 水or高湯 適量
直接準備你們家有的米就可以囉！
用糙米作粥可以不用怕像糙米飯比較硬的口感～
糙米比白米營養很多，如果喜歡吃硬一點口感的米飯，可以試試看糙米唷！
糙米的膳食纖維是白米的8倍、維生素E是10.83倍、維生素B1為7.6倍、菸鹼酸6.88倍、維生素B6約8.5倍、鉀3.17倍、鈣2.6倍、鎂5.58倍、磷2.85倍、鐵3倍。 若以結構分析，糙米由5％表皮、3％胚芽和92％胚乳所組成。
主要的營養成分集中在統稱為「米糠」的表皮和胚芽上。<<<就是糙米最外面那層黃黃的殼唷！
遇到蛤蠣薑絲絕對不能少，可以提出蛤蠣的鮮味！
乾薑（老薑）或是嫩薑都可以喔～
在葉菜類上漲的時候，可以多買絲瓜，便宜又營養又耐放～
絲瓜切片或是切絲都可以
主角來囉～
最近在市場買蛤蠣，中等大小1斤大約是80元，野生大約是90元1斤～
這次買的是稍微大一點的蛤蠣85元1斤
蛤蠣買回家後，直接泡水，並加上大量的鹽，靜置2小時
在靜置的時間不要一直動到蛤蠣喔！
要讓他們放輕鬆，這樣才會把沙子吐乾淨
就算老闆說回家可以直接煮的蛤蠣，我也建議還是浸泡2小時鹽水，可以吐得更乾淨！
材料準備好之後，就可以直接把安康內鍋放到瓦斯爐上熱鍋
我用的是香油，可以讓香氣更濃郁！
先把薑絲放下鍋爆香，炒到有香氣出來
～
再來把絲瓜丟下鍋拌炒，炒到有點微軟（不是windows!!!)
最後一個拌炒動作就是把米放下鍋，炒到有香氣出來，就能讓電鍋接棒囉！
在鍋內放入適量的水，就能丟進電鍋內，選擇稀飯模式，就可以等電鍋唱歌準備吃粥囉～！
上桌後的粥不是我在說，真的好滑好香好鮮甜～
完整版影片可以看這裡
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